米粉パンとお菓子作り

私は基本食べることが大好きです。

ピアノのレッスンに行った時も、必ずどこかに寄って何か食べて帰ります。

実は家族に小麦アレルギーをもつ者がいまして、米粉のパンは常に作ってあります。

といっても、ホームベーカリーで焼くだけですが^^;

1枚ずつラップでくるんで冷凍しておきます。

甘いものが食べたくなった時は、簡単に作れるお菓子限定で

米粉やアーモンドプードル、豆乳などを使って作ります。

数年前までは、手の込んだものも作っていたのですが、歳を重ねるごとに

億劫になってきました(^-^;

チョコのカップケーキですが、これ、びっくりするくらい簡単で美味しい(´ 。｀)

これに生クリームを添えていただきます。

明日はピアノのレッスンに行く日ですが、モーツァルトのソナタがなかなか弾けなくてちょっと諦めモードです。気分転換にお菓子作りもいいですね ^^